Friday, 22.11.19
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Kulinarisches Chiemgau

Kulinarisches Chiemgau



Von deftig-urig bis leicht, von herzhaft bis süß, von Fisch bis Knödel – die Chiemgauer Küche ist sehr vielseitig. Wo es ein Gewässer wie den Chiemsee hat, spielen Fischgerichte natürlich eine wichtige Rolle in der regionalen Küche. Aber auch süße Mehlspeisen und Wild werden im Chiemgau gerne und gut zubereitet.



Frischer Fisch von der Fraueninsel

Die bayerische Küche gilt gemeinhin ja als eher deftig. Natürlich kann man sich im Chiemgau an Schweinsbraten, Tellerfleisch mit Meerettich und Spanferkel laben. Doch die Speisekarte umfasst durchaus auch leichte und feine Gerichte. Vor allem die frischen Fische aus dem Chiemsee sind für den Gaumen eine Freude – sei es ein Zander oder eine frisch geräucherte Renke. Den frischesten Fisch bekommt man natürlich direkt vom Fischer. Vor allem auf der Fraueninsel, aber auch in Prien und einigen anderen Orten am Seeufer verkaufen viele Fischer ihren Fang.

Typische Gerichte aus dem Chiemgau sind auch die Knödel und Dampfnudeln oder die in Schmalz ausgebackenen Hasenohren. Auch wer Süßes liebt, kommt hier voll auf seine Kosten.

Die Vielfalt der Chiemgauer Küche wird regelmäßig gefeiert. Beim „Kulinarischen Herbst“ präsentieren Köche in verschiedenen Ortschaften rund um den Chiemsee heimische und internationale Küche. Beim „Priener Wirtshausfrühling“ servieren mehrere Köche aus der größten Stadt am Chiemsee unterschiedliche Gaumenfreuden.



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